秋葵视频在线官网下载,卫生组织世界居民食盐摄入量调查项目

时间:2021-11-11 15:09    分类:加盟资讯
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误区:食盐会导致血压升高

这种说法在过去的几十年里,多次出现在各种专业杂志、各种饮食和其他丰富多彩的印刷材料中。没有什么饮食建议能如此深入人心,以至于成千上万的人抱怨把盐罐放在橱柜里——然后他们开始吃得很少。秋葵视频在线官网下载其实从一开始,盐和高血压的关系就引起了很大的争议。这场大规模的反盐运动始于1972年。那年发表的一篇学术文章描述了一个关于老鼠的实验。当研究人员在老鼠的饲料中加入一定量的盐时,这些老鼠的血压就会升高。然而,这个实验中使用的实验小鼠本身就是一种对盐反射非常敏感的小鼠。而且,在实验中,这只老鼠使用的盐量换算成人体,相当于每天一磅盐!然而,许多营养医疗工作者对这一实验结果表示感谢,并将其传播给公众。

另一项对食盐讨论和卫生政策有决定性影响的研究是所谓的“世界居民食盐摄入量调查项目”(1988年)。在这项研究中,医务工作者比较了属于世界不同地区的52个民族。经过评估,结果令人惊叹:如果非要找出食盐消耗量与高血压之间的关系,那么这个关系就是:随着食盐消耗量的增加,人的血压反而降低!在这项研究中,盐摄入量高的人是中国天津的居民,平均每天摄入14克。但是他们的血压并不比美国芝加哥的居民高。芝加哥的平均每日摄入量只有6克。

这应该到此为止。然而,学者们丢脸可能是件大事,秋葵视频在线官网下载他们继续到处传播关于盐的警告。真的没有办法,人们会求助于统计。在“世界各国居民食盐摄入量调查项目”报告的框架内,他们提供了四个民族的调查数据。这些民族几乎不吃盐,他们的血压也没有升高。只有把这四个“例外”放在一起考虑,才能建立起食盐量和血压之间不明确的关系。由于这些民族的生活方式与普通人不同,而其他一些因素也在他们的生活中起着很大的作用,这一研究结果并没有引起学术界更多人的兴趣。然而,它奠定了整个西方世界卫生政策的指导思想。

通过呼吁公众减少盐的摄入,那些预防医学从业者实现了他们的计划:高血压是心脏循环疾病的危险因素,所以会有更多的人向他们求助。然而耐人寻味的是,与吸烟相比,人们相对更容易接受减少盐摄入量的建议,尽管实验证明戒烟可以给身体带来 益处,有助于健康的持续改善。现在越来越多的实验结果公之于众,通过这些实验我们可以知道,减少盐的摄入并没有起到降血压、延年益寿的作用。只有在有很多限制的情况下,减少盐的摄入对那些高血压患者才有一点效果。

关于“致命盐”的谣言被粉碎了。现在科学家提出了这样一个问题:“减少人们的盐摄入量是弊大于利吗?”例如,在老年人中,放弃盐的想法会给他们带来风险。这样做会损害他们的精神能力,抑制饥渴,从而减少他们身体吸收的水分。两项新的研究结果表明,限制公众的盐摄入量会增加死亡率,促进心血管疾病的发生——而且吃的盐越少,发生的几率就越高。可以肯定的是,戒盐之后,体内的胆固醇含量,尤其是有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,增加了。许多病人少吃盐和降低胆固醇的饮食,但由于各种疾病,他们经常去诊所。

那些卫生政策制定者和医生总是想把事情联系得尽可能简单。秋葵视频在线官网下载正如美国预防医学部门主任比尔·海伦(Bill Helen)所说,“人们总是问我们,‘你被允许做这个或那个吗?’那么听着,在实验结果出来之前,我们不能回答这个问题。但是实验可能需要五年时间,没有人会等那么久。人们想马上知道答案...这导致我们经常被迫接触某些观点,甚至代表某些观点。虽然这些观点没有科学依据。“也许只是一样。每天,我们都要承受盐过量的指责——尽管这种指责与科学相悖。

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