荔枝樱桃草莓小蝌蚪秋葵,餐饮业转型升级下滑态势有所好转

时间:2021-11-09 10:47    分类:加盟资讯
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中烹协:餐饮业下滑态势有所好转昨日,由百家大型餐饮企业万家门店参与,为期3个月的夏季大众美食促销季活动在北京启动。中国烹饪协会会长苏秋成在启动仪式上表示,中国餐饮业的下滑态势有所好转,餐饮业5月份单月的增幅水平达到9.2%,比4月份高出了1.3个百分点。

昨天,在100家大型餐饮企业万家店的参与下,为期三个月的夏季大众美食促销季在北京启动。中国烹饪协会会长苏在启动仪式上表示,中国餐饮业下滑趋势有所改善。5月份餐饮业单月增速达到9.2%,荔枝樱桃草莓小蝌蚪秋葵比4月份提高1.3个百分点。

增速放缓。

“餐饮行业转型升级的尝试得到了市场和消费者的认可。”苏表示,“从国家5月份公布的全国餐饮收入数据中我们可以看到,5月份餐饮业的增速已经达到9.2%,比4月份提高了1.3个百分点;规模以上餐饮企业(年营业额200万以上的餐饮企业)收入也有所放缓,从-2.8%上升到-1.8%。充分说明餐饮行业下行趋势有所改善,相信即将发布的上半年餐饮数据将进一步改善。”

今年4月初,中国烹饪协会发布的报告显示,今年1-2月,全国餐饮收入在过去10年间增长了个位数,为 倍。中国餐饮业改革开放以来,规模以上企业的餐饮收入经历了负增长。面对消费的寒流,荔枝樱桃草莓小蝌蚪秋葵全国各地餐饮企业举办了为期三个月的“促销季”活动。

苏昨日介绍,2012年初,餐饮业已经疲软,2013年一季度,餐饮业形势急转直下。面对餐饮行业面临的困境,中国烹饪协会自4月起连续三个月举办大众美食推广季。近三个月来,走平民路线走出困境已成为餐饮行业的共识,餐饮企业“大众化”转型成效显著。

“目前看来,餐饮企业大众化转型的效果已经开始显现。餐饮增速下行趋势放缓,出现了湖南、湖北、景雅等餐饮企业大众化转型、俏江南电商营销模式升级、顺丰粤菜回归大众等一批典型案例。”

15,000家商店惠及消费者

苏昨日表示,为保持已有成绩,规模以上餐饮企业增速止跌回升,全行业发展重回两位数增长态势,中国烹饪协会决定与全国烹饪与餐饮行业协会及大型餐饮企业携手,于今年7月10日至10月9日,在全国范围内延续夏季大众美食促销季。本次“夏季大众美食促销季”是大众美食促销季的延伸。共有100家大型知名餐饮企业的1.5万家门店参与了此次惠民活动。

此外,中国烹饪协会常务副会长、冯恩元昨日表示,荔枝樱桃草莓小蝌蚪秋葵在全行业负增长的情况下,团餐有所增加。要认识到,不是市场疲软,而是偷懒的习惯和缺乏发现的眼光。大众市场也有不同的消费群体和多层次。

“80后、90后不习惯做饭的老年人近2亿,市场潜力巨大。”他说。

中国烹饪协会昨日表示,今年1-5月,全国餐饮零售总额为9736亿,同比增长8.5%。规模以上餐饮企业零售总额3077亿,同比下降2.5%。

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