“熊猫快餐“是如何成为全球快餐连锁最多的企业

时间:2021-11-09 10:46    分类:加盟资讯
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全球规模最大的中式快餐连锁是什么?不是真功夫,也不是大家乐,而是美国的熊猫快餐。目前,熊猫快餐几乎每周还都有三家新店开张,远远超过本土快餐巨头汉堡王的开店速度。"

开餐馆是早期中国人在美国生存的主要手段。即使到了今天,从福建、广东到美国的 一代移民,仍然把餐馆作为原始积累的主要经济手段。然而,在过去的10年里,中国餐馆在美国发展迅速。据统计,美国约有2.8万家中餐厅,相当于麦当劳的餐厅数量。这一点从美国热播剧《生活大 》中也能感受到,剧中主角几乎每周都吃中餐。

程正昌1973年开始在美国做餐厅工作。与唐人街和中国地区的中餐馆不同,他从一开始就瞄准了美国人。他说,美国毕竟有几个中国人,只有做美国生意,才能把事业做大。在开了两家聚丰园餐厅后,1983年,熊猫快递在加州的一家商场开了 餐厅,1985年增加到9家餐厅,1997年达到254家餐厅,收入1.78亿美元。从此,熊猫定下目标,要成为一家十亿美元的企业。2010年实现熊猫目标,销售额10.69亿美元。

加强管理

和很多中餐馆一样,熊猫快递是夫妻经营的,但是程正昌和江佩琦夫妻都是数学硕士,电气工程博士。这种组合为熊猫快递增添了一丝色彩。当然,更重要的是,熊猫的管理与唐人街的中餐馆甚至是同时期的其他快餐品牌有很大的不同。

妻子蒋佩琦1982年加入家族企业,之前的知识和工作经验让她非常注重规划和效率。作为一名工程师,我很清楚我们需要一个系统,这个系统可以让订购更方便,让我们更清楚地知道客户喜欢什么。江佩琦的参与,让熊猫的规划管理更加系统化。她设计了一个软件系统,可以自动跟踪连锁店的库存,实现食材的自动购买。她不断改进系统,并将其命名为熊猫自动工作站,并且还申请了 。上世纪80年代,熊猫是美国早期使用电脑管理的餐厅之一,也是一家使用自动化管理系统的中餐厅。
因为星巴克不可能每个地方都开店,但是它的品牌影响力是有的,所以星巴克应该利用它的品牌影响力进入暂时还没有开店的地方。高剑锋说,餐饮受门店的限制比较大,但进入商代的渠道有点偏向消费品,量会很大。

不过,星巴克中国告诉记者,目前,星巴克仍专注于在中国经营星巴克门店。此外,我们还在扩大星巴克店外的零售渠道业务。

事实上,目前一二线城市咖啡连锁店之间的竞争正在逐渐加剧。在中国市场,COSTA和太平洋咖啡紧随其后。在这种情况下,星巴克不断扩大产品种类,以保持较高的市场份额。

星巴克的另一个优势是利用这一特殊渠道,在激烈的竞争环境中拉开与竞争对手的差距。高剑锋在接受记者采访时表示。

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