星巴克高管透露通过市场调整在内地关闭首家门店

时间:2021-11-09 10:45    分类:加盟资讯
摘要:

星巴克高层今年曾透露,未来两年在中国的门店达到1500家店。今年5月,其在广州的第57家分店开业。昨日,记者获悉,星巴克在中国内地首家门店国贸店已经关门。业内人士分析称,租金高昂是主要原因。"

最近,星巴克关闭了在mainland China的门店。据了解,其实它并没有 放弃北京国贸的这块地,而是搬到了租金更便宜、物业更新的国贸三期。

在广州,记者昨天的调查发现,今年上半年,新开了咖啡馆、果汁吧等。在选址上更倾向于那些仍处于潜伏期的购物中心。有业内人士表示,租金虽然可以省,但也会带来经营风险。轻餐饮具有较高的毛利率和租赁能力,可能有助于其抵御这一潜伏期的风险。

商铺租金同比增长10%。

星巴克高管今年透露,未来两年在中国将有1500家门店。今年5月,其在广州的第57家分公司开业。昨日,记者获悉,星巴克国际贸易店在mainland China的门店已经关闭。据业内人士分析,租金高是主要原因。

据悉,国贸商城一期平均租金超过每月每平方米1000元,年租金和人工成本超过700万元。广州咖啡馆的经营者陈先生指出,上述星巴克闭店的租金水平相当于广州部分商场、咖啡馆平均租金的5倍。

广东省流通商会执行会长、楚瑞咨询公司董事长黄文杰表示,今年上半年商铺租金较去年同期上涨约5%~10%,不少企业预计未来商铺租金水平看涨。咖啡馆WildZooCoffee的相关负责人坦言,适合开咖啡馆、果汁店或甜品店的好位置越来越少,但持有大量资金的投资者或机构很多,行业已经进入附件时代。

附件

培育期的商场

据披露,星巴克并没有 放弃国茂商城的这块地,而是搬到了国茂的三期,这是一个比较新的楼盘。根据星巴克官网信息,今年以来,其在广州市场新开的门店大多集中在开业时间不久仍处于潜伏期的购物中心或商场,如西城都汇、四季天地等。

当百货零售总体毛利率呈现下降趋势时,很多商场都加大了餐饮投资的力度和比例。东方宝泰相关负责人透露,目前,餐饮约占商场营业面积的40%,其中轻餐饮占8%~10%。

行业分析:

高毛利率有助于提高孵化期间的抗风险能力。

业内人士指出,与餐厅相比,轻餐饮的毛利率更高,租赁力更强,使得其在培育期抵御商场经营风险的能力更强。

黄文杰说,与餐馆相比,咖啡馆、果汁吧等轻餐馆对单店的投资较少。由于成本较低,轻型餐饮业的平均毛利率为60%~80%,而餐馆的平均毛利率仅为30%~50%,即前者的平均毛利率约为后者的2 ~1.6倍。在租金承受能力方面,轻装餐饮也高于餐厅。他说。此外,咖啡、饮料、果汁等物品的价格也低于餐厅菜品,更容易达成交易。

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