吃水果有哪些营养价值,水果可以做零食吃吗

时间:2021-11-08 11:01    分类:加盟资讯
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在中国居民的膳食中,水果一般是作为

水果不是零食
在中国居民的饮食中,水果一般被用作“零食”和“甜点”。很多人,尤其是成年男性,普遍把水果当成“零食”,很少吃。还有人把水果当成“甜点”,认为是肥胖和糖尿病的祸根,远离水果。这种观念影响了他们对水果健康价值的正确认识,降低了他们摄入水果的积极性,导致饮食中水果摄入不足。

应该每天必吃

水果不是可选的零食。相反,它在我们的健康和疾病预防中发挥着巨大的作用。所以正确的做法是“天天吃”,按照《中国居民膳食指南》中 的量吃,这是 健康的基本量。

水果营养丰富,主要是碳水化合物、维生素和矿物质,以及对人体健康有益的生物活性物质,如类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和原花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素,是人们饮食中维生素的主要来源。大量科学研究表明,经常吃水果可以显著降低患癌症等慢性疾病的风险;水果含有许多抗氧化成分,可以延缓细胞的衰老过程。大量的维生素可以维持细胞的正常分化。

虽然水果和蔬菜的营养价值有很多相似之处,但生食可以避免烹饪过程中营养物质的流失,充分发挥其营养作用。因此,水果的营养功能是其他食物无法替代的。

饭前吃才利于营养吸收

目前,中国人对吃水果的时间有很大的误解。把水果当甜点,里面的有机酸会和其他食物中的矿物质结合,影响身体的消化吸收。水果中的果胶可以吸收水分,增加食物在胃肠道中的湿度,所以饭后吃水果也会增加胃的负担。

此外,我们还应该注意晚上睡觉前不要吃水果,否则肠胃饱满会影响你的睡眠。不要认为吃水果是一件小事。只有消除这些误区,才能培养出真正有益于健康的生活习惯。

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