济南整治露天烧烤 摊主抱观望态度

时间:2021-11-05 18:23    分类:加盟资讯
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距离6月15日禁止露天烧烤期限越来越近,记者采访中却发现,不少烧烤摊主依旧按兵不动。让他们保持观望心态的主要原因有三个,一个是合适的地方不好找,再就是拿不准这次整治是不是动真格的,另外一个很重要的原因就是给烧烤炉安装除油烟设备太贵,如果连烧烤炉带除油烟设备加起来,一家店得一两万元。

6月15日禁止露天烧烤的最后期限越来越近。然而,在采访过程中,记者发现,很多烧烤摊的老板仍然站着不动。他们保持观望态度主要有三个原因。一是找对地方不容易,二是他们不确定整件事是否严重。另一个重要原因是烧烤架安装除油烟设备太贵。如果你把烧烤架的除油烟设备加起来,一家店就能拿到一两千元。什么样的烧烤设备合格?

近日,济南** *《关于济南市露天烧烤餐饮管理的指导意见》要求,引导露天烧烤餐饮户进入设置场所经营,同时对有经营门店的烧烤餐饮户进行现有设施升级改造,达到油烟排放标准。

油烟排放标准是什么?烧烤炉又细又长。什么设备可以达到油烟排放标准?6月2日,天桥区烧烤店老板周先生有点着急。他特意拨打了济南12345市民服务热线,“油烟处理设备是统一指定的吗?”

环保局挂出了参考但没有解释。

5月30日,济南市环保局官网发布“2013年餐饮油烟净化设备通过环保产品认证名单”和“2014年餐饮油烟净化设备通过环保产品认证名单”。共有92个“认证单位”在网站上公布了产品名称、证书编号、有效期和其他信息。

在济南市环保局官网上,除了目录外,没有进一步说明。

历下区烧烤店经营者胡先生告诉记者,他前几天收到了相关部门送来的产品清单,“应该是网上贴的那份”。

历下区环保局工作人员告诉本报记者,环保局网站上公布的目录是“供参考”,并建议广大商家一定要选择有资质的企业的油烟处理设备。

很多商家选择观望。

“简单来说,普通的油烟机是不能工作的,必须要有处理油烟的部件和功能。”烧烤经营者胡先生告诉记者,他之前接触过几家企业。“价格在1万元左右,很难接受。”在昨天的采访中,记者发现很多烧烤经营者还处于观望阶段,其中价格确实是主要关注点。

昨日,记者通过济南市环保局公布的“清单”联系到相关企业,询问清单中设备的价格。企业相关负责人表示,购买方式有两种:一是以1.6万元左右的价格整体购买烧烤炉和油烟处理设备;另一种方式是只买油烟处理设备,价格在9000元左右。“我刚做烧烤一年,不知道明年要不要做。你觉得再投入设备划算吗?”周先生说。

更实际的问题是烧烤只能在房子里,加上油烟设备,会占用很大的面积。“我的店超过30平米,而且东西都在房子里,只有三四张桌子可以上菜。怎么可能做到?”

一些在这个行业浸淫多年的商人告诉记者,虽然有了一些资金,但还在观望,“谁知道这是不是一阵风?”

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